Limon Diyarı

Positano’da Ne Yenir?

Amalfi kıyıları “limon diyarı” olarak anılmasını kalın kabuklu, bol sulu, bol şekerli ve mango büyüklüğündeki mis kokulu dev limonlarına borçlu. Bu da Positano’da kafanızı çevirdiğiniz her yerde limon ağacı görmeniz, makarnadan turtaya, risottodan dondurmaya herşeyin limonlusunu yemeniz ama en çok da limoncello içmeniz demek oluyor. Daha çok yemeklerden sonra hazma yardımcı olması için ikram edilen bu içki, alkol oranı %35’e kadar çıkabilen bir limon likörü. Haliyle biraz keskin olduğu için sevmeyenin nefret ettiği, sevenin onsuz yapamadığı bir tutku hikayesine dönüşebiliyor. Siz sevmeyenlerden olsanız bile buraya kadar gelip şansınızı bir de anavatanında denemeden dönerseniz büyük haksızlık yapmış olursunuz. Çünkü limoncellonun en doğal ve en güzelini sadece burada bulabilirsiniz.

Napoli tarzı anlamına gelen napoliten soslu makarna ve pizza yemenin de tam vakti. Çünkü bilindiği üzere Napoli aynı zamanda pizzanın da anavatanı. Santa Maria Assunta kilisesi merdivenlerinden inip sahile doğru giderken sağ tarafınızda Capricci adında bir pizzacı göreceksiniz. Burada minik bar sandalyelerinde oturmanın yanı sıra bir İtalyan klasiği olan al-götür seçeneğiyle de bölgenin en güzel pizzalarını yemeniz mümkün. İşletmenin hemen yan sokakta sahile doğru inen masaları bulunan restoranı da mevcut. Hatta servis ücretini de ödemeyi göze alırsanız pizzanızı güneşlenirken plaja bile sipariş verebilirsiniz. Fiyatlar kasabaya göre epey uygun.

Yine kilisenin merdivenlerinden inip hemen sol tarafınızda kalan masalarda oturmak isterseniz burada bulunan Wine-Dark House adındaki restoranda güzel bir yerel şarap eşliğinde fettucini con polpette, yani köfteli taze makarna, yemeyi unutmayın.

Bölgenin en şık otellerinden biri olan Palazzo Murat’ın Michelin yıldızlı restoranı Ristorante Al Palazzo sahile inen begonvilli yolda sol tarafınızdaki gizli bir bahçede bulunuyor. Burada 3000€’luk şaraplarla 60€’luk şarapların bir arada bulunduğu geniş bir menü bulabilirsiniz. Şefin ikramı olan küçük spesiyallerden es geçmemeniz gereken peynir tabağına, sunumun kalitesinden mekanın masalsılığına kadar burası gerçek anlamda ödeyeceğiniz tutara değecek.

Ünlü romantik otel Le Sirenuse’nin Ristorante La Sponda adındaki yine ünlü restoranı da oldukça pahalı olmasına rağmen hem menüsü hem de müthiş manzaralı terasıyla unutulmaz bir akşam yemeği geçirmeniz için doğru adres.

Chez Black, Ristorante Buca di Bacco gibi sahil boyunca yan yana sıralanan tüm restoranlarda birçok taze deniz ürünü yiyebilirsiniz. Kum midyeli makarna, yerel halkın gece gündüz koca bir tabak yediği sosta haşlanmış midye ve her tür deniz böceği turistlerin gözdesi.

Domuz eti yemekle herhangi bir sorunu olmayanlar için İtalyancası prosciutto olan, bazı yerlerde parma ham adıyla da geçebilen, domuz butundan kurutularak yapılan bir tür jambonlu ve taze mozarella peynirli panini sandviçler özellikle öğlenleri güzel ve hesaplı bir seçenek olacaktır. Yine de 10€’dan düşük bir fiyat beklememek lazım.

İtalya’nın herhangi bir yerinde konu tatlılara geldiği zaman bambaşka bir başlık altında incelemek lazım aslında. Çünkü ciddi bir konudur, başlı başına bir öğündür, aceleye gelmez. Positano’da tatlı yemek ve güzel bir kahve içmek için bunun hakkını veren tek bir adresiniz var. Yine sahile inerken adeta birer sanat eseri olan tatlılarla dolu vitrinini gözden kaçırmanızın imkansız olacağı La Zagara’nın içeride saklı bir bahçesi de mevcut. Akşamları napoliten şarkılar dinleyebileceğiniz bir bara dönüşen mekanda özellikle panna cottalar çok kıymetli. O kadar ki güneş dağların arkasına geçtiği için normalde olması gerektiğinden daha erken batıp insanlar plajdan otellerine dönmeye başladığında elinizi çabuk tutmazsanız bir tane bile bulmanız mümkün olmuyor. Kasada duran sarışın kadınla biraz sohbet edip şirinlik yaparsanız son kalan panna cottayı sizin için saklama ihtimali olduğunu da ekleyelim. İtalya’nın diğer ünlü tatlıları olan cannoli ve babanın limoncellolu versiyonları da mutlaka tadına bakılması gerekenlerden.

Son olarak Positano’nun ekonomik bir tatil geçirmek için pek doğru adres olmayacağını hatırlatarak, fiyat ve çeşit açısından oldukça fazla seçenek olduğunu belirtmek isterim. Restoranların girişinde bulunan menülere göz gezdirip damak tadı ve bütçenize en uygun olanı tercih etmek için biraz keşif yapmanız yeterli.


Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir